健美宴さんのレセプションにお伺いさせていただきました。なつかしさを感じるようなやさしい味のコラーゲンたぷりの健美鍋、食材、調味料、全てにこだわりを感じる一品料理の品々。どれも完成度が高く、とても美味しかったです。また、スタッフの方達のおもてなしやお心使いも細部までいき渡らせてくれておりましたので、居心地よい空間で、楽しいひとときを満喫することができました。
私ごとでは、病み上がりでしたので、厳選されたお酒を1滴も口にできなかったのが心残りです。次回、リベンジに伺おうと思っています。
健美宴さんとは、物件探しの段階から、黒子役として少しお手伝いさせていただいております。今回は、すごくぴったりの物件と出会われたこともあり、カタチのない設計となりました。
唯一、形あるデザインをしたのは、このカップボードです。扉、足は無垢材を使用し、本体は単板貼。コーナー部分は全て留め加工を施し、しっかりと重厚感ありながらも繊細さを感じるデザインとなっています。使っていくうちにいい味がでてくるといいなと思っています。
健美宴さんは6月15日がオープンです。/大阪市中央区
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